Ethos

Notre voyage culinaire a commencé bien avant l'ouverture du restaurant, au printemps 2017. Après de multiples voyages dans le monde entier, à la découverte de nouvelles cultures, nouvelles cuisines et différents terroir. Il est venu le moment où toutes ces expériences doivent être mise en œuvre. Au restaurant MUMI, notre motivation la plus haute est le désir de créer un espace de confort et de familiarité, un lieu dans lequel nos invités établiront de nouveaux souvenirs marqués par notre goût du voyage.

Thibault Passinge
Propriétaire / Sommelier

Romain Dassié
Chef